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2023年6月21日，商会副会长单位安徽大关水碗餐饮管理有限公司再添新店。合肥正大广场店开业了，独有韵味的徽系——传承守望主题风格，又双叒叕美出新高度，新店还融入了以窗花、青瓦等主题展示，徽派质感瞬间丰满了起来，用餐体验更是宛如人在景中坐。典雅精致的环境使得每一处的细节都极具设计感。
试营业就已爆火，摩肩接踵、人潮涌动可见新老客户对新店的狂热与喜爱。实力出众、稳扎稳打，不曾辜负新老客户，成了大家聚餐心中必选项。
大关自古就有“无水碗不成席”的说法，一桌丰盛的筵席由30多道水碗和多种其它菜品组成，每道水碗都有自己的特色，大关水碗基本使用家常的普通食材，其中多为手工制作，如汆粉条、藕粉丸、扯鸡丝、芙蓉蛋糕等，菜品多清淡，食之细腻可口，是徽菜中的特例。
2022年“大关水碗制作技艺”被安徽省文化和旅游厅评定为安徽省级非物质文化遗产。（安徽大关水碗餐饮管理有限公司）