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商会副会长单位安徽大关水碗餐饮管理有限公司桐城西环路店被桐城市文化旅游体育局设为安徽省级非物质文化遗产保护项目（大关水碗制作技艺）传习所。
2022年“大关水碗制作技艺”被安徽省文化和旅游厅评定为安徽省级非物质文化遗产。
安徽大关水碗餐饮管理有限公司作为该项目保护单位，商会副会长、安徽大关水碗餐饮管理有限公司总经理、项目代表性传承人张建军，积极践行大关水碗制作技艺传承保护。同时为非遗薪火相传提供人才和阵地支持，让非遗在新时代焕发新光彩，始终保持旺盛的生命力。（安徽大关水碗餐饮管理有限公司）